山とパンと本が好き！

　１月のパン教室のお題はガレットデロワだった。
何、ソレ？ってな名前のパンだと思う。
最近、やっと、クリスマスのシュトーレンに市民権が出始めたところだが、コレを知ってる人は、まだまだ少ないと思う。

　フランスの伝統的なお菓子らしい。
新年を迎えたお祝いのパーティーに、家族や友人達が集まった時、必ず食べるというおめでたいものだ。
バターたっぷりのパイ生地の中に、クレームダマンドというアーモンドクリームが入っている。
しかも、あらかじめ、その中にフェーブという小さな陶器で出来たマスコットの様なものを入れて焼く。

　切り分けられ時に、そのフェーブが入っていた人は、その日一日、王様もしくは女王様となり、他のメンバーに、何でも命令出来る権限が与えられるという、面白そうなゲーム付きである。
話を聞いただけでも、何だかパーティーが盛り上がりそうではないか！
よく、このガレットデロワをお店で買ってくると、紙の王冠が付いている（らしい）のは、そんな理由があるからだ。

　・・・で、挑戦。
案の定、根っからの不器用さがパワー全開だった。
成形中、何度も先生の情けなさそうな声で呼びかけられた。
「・・・ソコはこうですヨ！」　と言いながら時々、先生直々で正しい形になるように、修復して下さる。
パイ生地を麺棒で伸ばしていても、自分でも笑えてくるほど可笑しな方向に、生地が伸びてしまう。
チラッと先生を見ると、大体、アジャパー・・・！というような顔をされている。

　それでも、何とか石窯に入れた。
やっぱり、他の人はちゃんと円形なのに私は角がある。
なんとも妙な円形になった。


　　　　　　　　　　　　　　　　


　夜、楽しみに切ってみた。
アーモンドクリームの上にタピオカを載せたので、少し空洞が出来ている。
形はイマイチだが、味は良い。
何しろ、初めてこのガレットデロアを食べたので、比べる対象がない。
また、どこかで見かけたら、試食がてら買ってみよう！



　　　　　　　　　

　　　　　　　　手前にあるのがインデアンの形のフェーブです。